chorizo

(redirected from Longaniza)
Also found in: Thesaurus.

cho·ri·zo

 (chə-rē′zō, -sō)
n. pl. cho·ri·zos
A spicy pork sausage seasoned especially with garlic.

[Spanish.]

chorizo

(tʃɔːˈriːzəʊ)
n, pl -zos
(Cookery) a kind of highly seasoned pork sausage of Spain or Mexico
[C19: Spanish]

cho•ri•zo

(tʃəˈri zoʊ, -soʊ)

n., pl. -zos.
a pork sausage highly seasoned with garlic, pepper, and spices.
[1840–45; < Sp.]

chorizo

A highly seasoned, smoked pork sausage used in Spanish and Mexican cooking.
ThesaurusAntonymsRelated WordsSynonymsLegend:
Noun1.chorizo - a spicy Spanish pork sausage
sausage - highly seasoned minced meat stuffed in casings
Translations
Chorizo
References in periodicals archive ?
Que nadie se llame a engano, mucho menos en Los Pinos, donde algunos creen que todavia a los perros se les amarra con longaniza.
hard, spicy Spanish-style sausage, such as longaniza, chorizo, or linguica, thinly sliced; or soft Mexican-style chorizo squeezed from its casing; or shredded cooked chicken Crema (Mexican-style cream)* or whisked sour cream, for topping Crumbled queso fresco* or shredded Monterey Jack cheese, for topping Pickled chipotle chiles (recipe on sunset.
Kalaw's culinary sedition consisted of a bombastic repertoire of delicacies from the provinces of Batangas, Cebu, Ilocos, Iloilo, Sorsogon, and Mindanao, the names of which Americans like Alice Fuller could not even pronounce - Pinangat, Patani con Sotanghon o Misua, Estofado Tagalo, Puchero Filipino, all manner of longaniza, Tinola, Kilawin, and Pinais; desserts were to die for, bukayo, makapuno, mazapan, buche, etc.
The one-day skills training for Food Processing includes the making of chorizo, embutido, tocino, longaniza, puto cheese and pastillas.
En el primero los garbanzos con la carne, jamon y gallina; en otro, las alubias con el tocino o hueso de cerdo salado, cebolla picada y aceite; y en el tercero, la berza o repollo con la longaniza o chorizo.
Cambaleo es una mujer que canta y cinco hombres que lloran; estos traen una comedia, dos autos, tres o cuatro entremeses, un lio de ropa que se le puede llevar una arana; llevan a ratos a la mujer a cuestas y otras en silla de manos; representan en los cortijos por hogaza de pan, racimo de uvas y olla de berzas; cobran en los pueblos a seis maravedis, pedazo de longaniza, cerro de lino y todo lo demas que viene aventurero (sin que se deseche ripio); estan en los lugares cuatro o cinco dias [.
Additionally, Cibao is now offering a larger pack size of its famous Cibao Brand Longaniza and Ver-Mex Chorizo.
Bistec de res: aguayon, cuete, paloma, pierna y molida Cerdo: Costilla y chuleta, Chorizo y longaniza, Jamon.
Porque, si es preciso hartarse con longaniza chillaneja antes de morirse, en dia lluvioso, acariciada con vino aspero, de Auquinco o Coihueco, en arpa, guitarra y acordeon banandose, dando terribles saltos o carcajadas, saboreando el bramante pebre cuchareado y la papa parada (De Rokha 21)
De tal forma, la pelicula recoge acertadamente este aporte de la critica a traves de una escena en el mercado (lugar de la lengua popular por excelencia, como lo analizo Mikhail Bakhtin), donde Lazaro cuenta la anecdota del ciego con el nabo y la longaniza frente a un publico entregado de ninos y adultos.
Quiconque entre dans un restaurant specialise en cuisine yucateque y trouvera fort probablement des versions comparables de panuchos, de salbutes, de papadzules, de saucisse longaniza de Valladolid, de potage au citron (citrus limetta), de cochinita pibil, de filets de porc en ragout de sauce tomate (lomitos de Valladolid), de dinde farcie a la sauce noire (pavo en relleno negro), de dinde farcie a la sauce blanche (pavo en relleno blanco), de poc chuc, de ragout de dinde (ou de poulet : pavo en escabeche de Valladolid), et de queso relleno (16).
En el ano 2010, del total del gasto familiar destinado al consumo de carne, las familias mexicanas destinaron en promedio el 83 % al consumo de carne fresca y el resto, a la compra de derivados carnicos entre los que destacan el chorizo y longaniza (4%), el jamon (3%), la salchicha (2%) y algunos otros (VMV, 2011).