maître d'hôtel

Also found in: Wikipedia

0.02 sec.

maî·tre d'hô·tel (m

-t

)

n. pl. maî·tres d'hô·tel (m

-t

)

1. A headwaiter.

2. A major-domo.

3. A sauce of melted butter, chopped parsley, lemon juice, salt, and pepper.

[French maître d'hôtel : maître, master + de, of + hôtel, house.]

maître d'hôtel [ˌmɛtrə dəʊˈtɛl (French) mɛtrə dotɛl]

n pl maîtres d'hôtel

1. (Business / Professions) a head waiter or steward

2. (Business / Professions) the manager or owner of a hotel

[from French: master of (the) hotel]

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