arracacha


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arracacha

(ˌærəˈkɑːtʃə)
n
(Plants) a South American plant, Arracacia xanthorrhiza, the root of which is edible and is a popular food in South America
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Some products that increased their price were the chonto tomato, the tangerine, the arracacha and the corn, due to the low temperatures that have occurred in some areas of the country.
Seleccion de cepas nativas de Metarhiziurn anisoppliae (Match) Sokorin sobre varios generos de chisas (Coleoptera: Melolonthidae) en el cultivo de la arracacha (Arracada xanthorriza).
En otras investigaciones [22] ha sido establecido un rango de tiempo de coccion entre 15 a 18 min, para un producto panificado elaborado a escala industrial a base de harina de trigo y del tuberculo arracacha.
Habas 30 Tuberculos Oxalidaceae Oxalis tuberosa Oca Molina 31 Apiaceae Arracada Arracacha, xanthorrhiza zanahoria Bancr.
Denunciaban que otras personas, sin contrato alguno ni consentimiento, ocupaban potreros y sembraban yuca, arracacha o cafe.
Cajamarca figura como el primer productor de arracacha en el nivel nacional, y segundo en frijol seco; ademas, se produce variedad de alimentos, especialmente de tierra fria.
Por ello se ha reconocido a los guardianes de semillas--personas que se encargan de guardar y cuidar de semillas nativas, asegurandose de que no pierdan sus capacidades de germinacion--y se ha incentivado a los y las productoras a sembrar productos locales como maiz y papa--en sus diferentes variedades--, cubio blanco y amarillo, guatila, balu o chachafruto, arracacha y ahuyama, entre otros muchos productos que son propios de estas tierras sabaneras, para asi incentivar su consumo y siembra y poder asegurar que se mantengan.
En la mayoria de los patios de las casas se cuenta con pequenas huertas en las que se cultiva maiz, frijol, cilantro, cebolla larga, yuca, arracacha, mafafa, entre otras hortalizas.
Tambien era parte del habitat los cultivos de pancoger--maiz, arracacha, frijol, etcetera--, la cria de cerdos y ganado, y los cultivos de cana de azucar, que en conjunto constituian una cultura de autoabastecimiento y subsistencia.
El primer grupo incluye: yuca, arracacha, durazno, maracuya, ajo, ahuyama, mango tommy y banano, con un contenido bajo de fenoles totales.