chalupa

(redirected from chalupas)

cha·lu·pa

 (chə-lo͞o′pə)
n.
A fried, boat-shaped tortilla filled with various ingredients, such as ground beef or pork, cheese, diced vegetables, and seasonings.

[Mexican Spanish chalupa, small boat, chalupa, from Spanish, small two-masted boat, from French chaloupe, shallop, longboat, from Middle French; see shallop.]

chalupa

(tʃəˈluːpə)
n
a small narrow boat similar to a gondola, steered using either oars or a pole, used in the south of Mexico
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com/cinco-de-mayo-recipes-salsa-guacamole-other-easy-foods-make-your-fiesta-2363505) recipes include chalupas, or fried tortillas, and chiles en nogada, or peppers stuffed and fried.
Junto a las actividades "empresariales" se desarrollaran en el pais varias operaciones balleneras costeras, denominadas tradicionales, con chalupas y arpones de mano (Quiroz 2012), siendo las mas conocidas las de Jose Olivares, en Tumbes, Talcahuano (Fernandez 1966), y de Juan Macaya, en la isla Santa Maria (Hernandez 1998).
Algunos andan en busca de despertar "la pasion por la quebradla", mostrando de paso su amor por las chalupas de Xochimilco, muy mexican curious.
Given the quality of the enchiladas, mariscos, tacos and chalupas, I'm not surprised this delightful cafe has become a San Antonio institution.
Dentro de los platillos emblematicos se encuentran los chiles en nogada, las chalupas, la tinga, los molotes, las tlatlapas; asi como una gran variedad de dulces tipicos como los camotes, las yemas reales, los jamoncillos de nuez, el pinon o pepita, los mueganos, los mazapanes, las marinas, las trufas, los gaznates, los caracoles, los espejos, los polvorones, los caballitos de panela, los limones rellenos de coco, las mechitas de angel, las rosquitas de almendra, las deliciosas alegrias de semilla de amaranto y otras exquisiteces.
Quiza se cambien tambien las tradicionales picadas de ojos por chalupas poblanas.
lt;<Y la gente pobre, describia Luis Gonzalez Obregon en su libro La vida en Mexico en 1810, que alegre, que regocijada, comiendo golosinas a la orilla del canal cenagoso, cubierto por infinitas chalupas tripuladas por pintorescas floreras indigenas de los buenos tiempos de Moctezuma, de trajes tipicos, remando a la vez que ofrecian perfumadas rosas de castilla o hermosas amapolas; y largas y anchas canoas, con techumbres decoradas al gusto popular, en las que al son de arpas, vihuelas, guitarras, tamboriles y flautas, bailaban y cantaban jarabes palomos, leperos y chinas, charros y gatas, de vestimentas deslumbrantes por los colores de las telas, el satin de los rasos de las faldas y chapines, y el brillo y cabrilleo de los galones, lentejuelas y piedras falsas>>.
Recipes include spaghetti and meatballs, popcorn chicken salad, chicken quesadillas, beef chalupas compuestas, Texas Ranch burgers and Mexican-style Iasagna.
Nachos, crispy tacos, crispy chalupas, chilli con queso, chilli con carne, chilli gravy, and fajitas are all Tex-Mex inventions.
Sadly, there aren't many definitive answers here, so it's up to you to decide whether to drop some major chalupas on a high-tech pan that promises to do it all, or bankrupt yourself with something more elemental that's been endorsed by the cooking purists.
The chalupas poblanas and the rollitos de berenjena (fried eggplant rolls stuffed with cheese) are also recommended.
They have also sparked a nationwide "Boot the Bell" campaign on college campuses wherever Chalupas are sold.