piècederésistance

pièce de ré•sis•tance

(pyɛs də reɪ ziˈstɑ̃s)

n., pl. pièces de ré•sis•tance (pyɛs də reɪ ziˈstɑ̃s)
French.
1. the principal dish of a meal.
2. the principal item of a series or group.