yuca


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Related to yuca: yucca

yu·ca

 (yo͞o′kə)
n.

[American Spanish, from Taíno.]
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8% de la poblacion economicamente activa son 14385 personas que cuentan con un empleo remunerado, convirtiendose a su vez en el Segmento de mercado, mientras que el Mercado Potencial, lo conformaron las familias de una clase social media que radican en la ciudad de Escarcega con posibilidad de comprar una galleta de yuca.
Because of changes in the weather, our yuca plants were growing smaller and their flesh was covered in black spots, like some sort of sickness," Ushigua says.
Uno de los tratamientos poscosecha utilizados actualmente para la conservacion de la yuca es mediante el uso de recubrimientos a base de parafina.
Inicialmente se realizo la extraccion del almidon de platano por via seca y via humeda y se efectuo su caracterizacion fisicoquimica al igual que a los almidones de papa, yuca y maiz.
Ciertos residuos se presentan en forma alargada, como el caso de tallos de rosa, de clavel, de girasol, cascara de limon, de tomate de arbol, de maiz, hoja de cebolla larga, pellejo de yuca, bagazo de platano, pasto seco.
Ademas de su importancia como fuente de alimentos y de seguridad alimentaria, la yuca tambien tiene una serie de usos industriales que le dan un gran potencial para estimular el desarrollo industrial rural y aumentar los ingresos rurales.
Si bien esta investigacion se baso en el pueblo Pemon (2) en general, la protagonista de este estudio fue la yuca (manihot esculenta), vista no solo como un alimento capaz de saciar el hambre de las personas sino como el principal alimento de este pueblo, el cual tiene un alto nivel de sacralidad al ser el centro de su cultura.
Esta especie de tortas redondas, delgadas y aspecto blanquecino, elaboradas a partir de la yuca amarga o mandioca (Manioc escalenta Crantz), que las cronicas mencionan como cazabi, jaujau (1) o name (2), fueron tanto en el pasado como en el presente, un alimento valioso gracias a su alto contenido en carbohidratos, aparte de ser fuente de proteinas, vitaminas y minerales.
Although popular recipes and cooking techniques in Latin America vary depending on the region, many dishes highlight local vegetables, such as tamales, yuca frita, plantanos (fried sweet plantains), and salsa, which are staples in many countries.