saffron

(redirected from Azafran)
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Related to Azafran: Curcuma, Crocus sativus

saf·fron

 (săf′rən)
n.
1.
a. A corm-producing plant (Crocus sativus) native to the eastern Mediterranean region, having purple or white flowers with orange stigmas.
b. The dried aromatic stigmas of this plant, used to color foods and as a cooking spice and dyestuff.
2. A moderate or strong orange yellow to moderate orange.

[Middle English safroun, from Old French safran, from Medieval Latin safrānum, from Arabic za'farān; akin to Akkadian azupīru, of unknown origin.]

saffron

(ˈsæfrən)
n
1. (Plants) an Old World crocus, Crocus sativus, having purple or white flowers with orange stigmas
2. (Cookery) the dried stigmas of this plant, used to flavour or colour food
3. (Plants) meadow saffron another name for autumn crocus
4. (Plants) false saffron another name for safflower
5. (Colours)
a. an orange to orange-yellow colour
b. Also called: saffron-coloured (as adjective): a saffron dress.
[C13: from Old French safran, from Medieval Latin safranum, from Arabic za'farān]

saf•fron

(ˈsæf rən)

n.
1. a crocus, Crocus sativus, having showy purple flowers.
2. an orange-colored condiment consisting of its dried stigmas, used to color and flavor foods.
3. yellow-orange.
[1150–1200; Middle English saffran, saffron < Old French safran < Medieval Latin saffrānum < Arabic za‘farān]
ThesaurusAntonymsRelated WordsSynonymsLegend:
Noun1.saffron - Old World crocus having purple or white flowers with aromatic pungent orange stigmas used in flavoring foodsaffron - Old World crocus having purple or white flowers with aromatic pungent orange stigmas used in flavoring food
saffron - dried pungent stigmas of the Old World saffron crocus
crocus - any of numerous low-growing plants of the genus Crocus having slender grasslike leaves and white or yellow or purple flowers; native chiefly to the Mediterranean region but widely cultivated
2.saffron - dried pungent stigmas of the Old World saffron crocus
flavorer, flavoring, flavourer, flavouring, seasoning, seasoner - something added to food primarily for the savor it imparts
Crocus sativus, saffron, saffron crocus - Old World crocus having purple or white flowers with aromatic pungent orange stigmas used in flavoring food
3.saffron - a shade of yellow tinged with orangesaffron - a shade of yellow tinged with orange
yellow, yellowness - yellow color or pigment; the chromatic color resembling the hue of sunflowers or ripe lemons
ocher, ochre - a moderate yellow-orange to orange color
Translations
أصْفَر بُرْتُقاليزعفرانزَعْفَرانزَعْفَرَانزَعْفَراني اللوْن
šafránšafránová žluťšafránový
safransafrangul
safran
زعفران
sahramisahraminkeltainenmaustesahrami
šafran
sáfránysáfrányszín
appelsínugulurappelsínugulur litursaffron
サフラン
사프란
oranžiškai geltona spalvaoranžiškai geltonõs spalvosšafranas
oranždzeltena krāsasafrāndzeltenssafrāns
šafranšafranová farbašafranovožltýšafranový
žafran
saffran
ผงสีเหลืองอมส้มทำจากดอกโครคัส
safransafran sarısısafran sarısı/rengi
cây nghệ tây

saffron

[ˈsæfrən]
A. N (= powder) → azafrán m; (= colour) → color m azafrán

saffron

[ˈsæfrɒn] n
(= spice) → safran m
(= colour) → safran msaffron rice nriz m au safransaffron yellow adjjaune safran inv

saffron

nSafran m; (= colour)Safrangelb nt
adjSafran-; (colour) → safrangelb; saffron riceSafranreis m

saffron

[ˈsæfrən]
1. nzafferano
2. adj (colour) → (color) zafferano inv

saffron

(ˈsӕfrən) noun
1. a yellow colouring and flavouring substance used in cooking. We added some saffron to the rice.
2. an orange-yellow colour.
adjective
Many Buddhist monks wear saffron robes.

saffron

زَعْفَرَان šafrán safran Safran σαφράν azafrán sahrami safran šafran zafferano サフラン 사프란 saffraan safran szafran açafrão шафран saffran ผงสีเหลืองอมส้มทำจากดอกโครคัส safran cây nghệ tây 藏红花
References in periodicals archive ?
Agrego que durante el dia se preve la presencia de antorchistas de la Ciudad de Mexico en la Direccion General de Regularizacion Territorial, en calle Azafran, colonia Granjas Mexico, alcaldia Cuauhtemoc.
ALBONDIGAS DE BACALAO INGREDIENTES: * 300 g de bacalao salado * 3 patatas * 1 cebolla * 2 dientes de ajo * 1 huevo * 8 cucharadas de aceite * 1 cucharada perejil picado * 1 hoja de laurel harina * huevo para rebozar * aceite para freir Salsa: * ajo * cebolla * zanahoria * aceite * vino blanco * 1 vaso de caldo de pescado * canela * azafran PREPARACION: Desmenuzar el bacalao ya remojado o, si esta en hebras, poner en un colador y dejar correr un chorro de agua 2 h.
Guillermo, el hijo de Carlos, periodista, libretista, dramaturgo volcado en su profesion en el diario La epoca hasta su cierre en 1936 nos dejara obras tan sublimes como Dona Francisquita, Luisa Fernanda, La Chulapona, La rosa del azafran, El caserio ...
Host restaurants of the Gourmet International Festival are: Azafran Restaurante Bar, Cafe Des Artistes, Coco Tropical, Da Simone, Emiliano, Icu, Maximiliam Kaiser, La Leche, La Patrona, Pampas Grill, Le-Kliff, Loma 42, River Cafe, Stars, Trio, Andrea, Boca Dosstk, Bordeaux, Epazote, La Casona, La Corona, Le Delice, Mikado, Mozza Mare, Piaf, Rojo Corazon and Tuna Blanca.
Pimienta de Jamaica, bayas de agracejo, albahaca, cardamomo, chili en polvo, cilantro, canela, clavo, comino, curry en polvo, eneldo, fenogreco, ajo, jengibre, rabano picante, citronela, mejorana, mostaza en polvo, nuez moscada, oregano, pimenton ahumado, perejil, pimienta, menta, romero, azafran, salvia, tomillo, curcuma, vainilla.
Summary: New Delhi [India], April 26 (ANI): Sticking to their ethos of going green and making environment-friendly products, Azafran Innovacion, a sustainable and research oriented company has forayed into the baby care segment.
Las especias se producen a partir de los arilos de los frutos (macis), de las semillas o frutos secos (anis, comino, pimienta, mostaza, vainilla), de las cortezas vegetales (canela, casia), de las flores secas (azafran, clavo de olor), de las raices (wasabi, regaliz), de las resinas (asafetida) y de los rizomas (curcuma, jengibre).
Desde el siglo xi se emplearon pimientas, clavo, canela, anis, nuez moscada, comino y azafran, asi como hierbas aromaticas: timo y mejorana.
Borda su ajuar de nupcias en la ventana la madre, y cuelgan, al doblarse, sus cabellos espesos sobre su labor y van y vienen veloces sus dedos y el bordado se eleva desde el pequeno corazon de la muchacha, y se extiende y amarra con hebras carmines y azafran sus ensuenos ocultos.
var., jamapa), calabaza (Cucurbita pepo L.), nopal verdura (Nopalea cochinillifera (L.) Mill.) y curcuma o azafran del pais (Curcuma longa L.) y el manejo de huertos familiares con frutales como durazno (Prunus persica (L.) Stokes non Batsch.
Si tienen cabida en estos registros, desde los primeros conservados, algunos productos que tenian un comercio reducido o muy estacional como ocurria con el turron (68) y otros alimentos propios de las fiestas de Navidad (castanas, nueces, pinones y avellanas), las especias (azafran (69), cilantro, comino, alcaravea, anis, alhucema y oregano), los quesos, el jabon, el aceite (por panillas o libras) o el vino anejo.