Spanish omelette

(redirected from Tortilla de patatas)
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Spanish omelette

n
(Cookery) an omelette made by adding green peppers, onions, tomato, etc, to the eggs
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From traditional paella valenciana, croquetas to tortilla de patatas, gazpachos as well as a selection of appetizers that will take visitors on an Andalusian trip that infuses their senses.
Guests can enjoy authentic Mediterranean and Spanish cuisine with a wide selection of tapas that include tortilla de patatas, delicious gazpacho and traditional Valencia style paella.
However two of the afternoon's highlights for me remain their Pimientos del PadrEn, a platter of hot and salty green peppers from PadrEn and Tortilla de Patatas, a sinful Spanish potato omelette made of tortillas.
Apart from the different stews (chicken, pork, and meatballs etc.) Madrid is known for its many variations of chicken and the popular 'tortilla de patatas' (potato omelette).
Potatoes are big in Spanish cooking, starting with that classic, all-time favorite dish, the tortilla de patatas, a thick cake of potatoes and eggs.
Algunos dicen que nacio en Parana, Argentina, otros que es mas espanola que la tortilla de patatas y las sevillanas, porque vino al mundo en Gerona, provincia de Cataluna, el 16 de diciembre de 1908.
En este caso se ha utilizado el cuadro de Diego de Velazquez, Vieja friendo huevos (1518), sito en la National Gallery de Edimburgo, para anunciar un alimento tan tipico en nuestra cultura gastronomica como es la tortilla de patatas con chorizo, asociando en nuestro subconsciente una obra maestra de nuestro genio universal con uno de los instintos mas basicos del ser humano como es el apetito y el placer por la buena mesa.
Se le ha hecho suponer, con la complicidad del presidente Zedillo, muchos obispos y cardenales de la Iglesia catolica, y la inmensa mayoria de las organizaciones empresariales, la existencia de un personaje capaz de llevar el gobierno de Mexico a un transicion, cuando en verdad lo alcanzado ha sido una vuelta a la tortilla de patatas, buscando ahora cocinar la otra cara para quedar parejos.
"Estoy mas cercano a Latinoamerica que a Espana, aunque me gusta la cocina espanola y se hacer tortilla de patatas mejor que los espanoles, pero no se como hacer platos mexicanos.
La tradicional receta de tortilla de patatas espanola, en esta
There was Paella, Croquetas, Tortilla de Patatas and more.
Leyenda: Bono cocino una tortilla de patatas y merluza al horno.