arracacha


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arracacha

(ˌærəˈkɑːtʃə)
n
(Plants) a South American plant, Arracacia xanthorrhiza, the root of which is edible and is a popular food in South America
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En la lista aparecen diferenciados los alimentos americanos, como la arracacha, y los foraneos, como la res, el repollo, la alcachofa y la manzana.
yucca, arracacha, sweet potato, cassava or name root and sapallo (2)." Other eighteenth --and nineteenth-century accounts also note that meals outside the highlands were "almost always accompanied by a piece of beef, no matter how dry and hard it might be" (Hettner, 1976, p.
En las fincas de Boyaca se sembraba "papas, cubios, hibias, habas, arvejas, arracacha, frisoles, coles, maiz ..." (3)
El precio del pasaje es de $9 de Cali a Cartago, en primera clase, sin camarote ni comida [...] A las 10 almorzamos, y el almuerzo esta a la altura del vapor, es decir, malisimo: platanos asados, fritos, tostados, enteros, partidos por la mitad, en ruedas, bajo todas las formas; la sopa de yuca y arracacha, que reemplazan aqui la papa, que es muy cara, y arroz cocido en agua.
Las raices alimenticias ricas en fecula como la papa, la yuca, la arracacha, el malangay y las ibias, y 4.
Caracteristicas nutricionales de la arracacha (Arracada xanthorrhiza) y sus perspectivas en la alimentacion.
La agricultura es la principal actividad realizada en la region, representada en la produccion de cultivos de cafe, yuca, arracacha, maiz, citricos (naranja, mandarina) y platano; ademas de labores de recolecta de productos y trabajos hogarenos; asimismo la actividad pecuaria de ganaderia de ceba, levante y crianza de ganado cebu, pardo surco y big master se realiza (Vergara, 2018).
According to the daily report of Corabastos, this week the most products that came were: rice, panela, chard, spinach, kidney beans, red radish, carrot, beet, paprika and hass avocado; in addition, green pea, eggplant, broccoli, sabanera green bean, Batavia lettuce and arracacha.
* Arracacha (Arracacia xanthorrhiza), a esta se asocian Alternaria spp., que produce alternariosis caracterizada por presentarse en la parte aerea de la planta y Pseudomonas spp., que ocasiona pudricion (17,18).
Mora, "Caracterizacion de algunas propiedades fisicoquimicas y farmacotecnicas del almidon de Arracacha (Arracacia xanthorriza)," Revista Colombiana de Ciencias Quimico-Farmaceuticas, vol.