charqui


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char·qui

 (chär′kē)
n.
See jerky2.

[American Spanish, from Quechua ch'arki.]

charqui

(ˈtʃɑːkɪ)
n
(Cookery) meat, esp beef, cut into strips and dried
[C18: from Spanish, from Quechuan]
charquid adj
References in classic literature ?
When it was dark, we made a fire beneath a little arbour of bamboos, fried our charqui (or dried slips of beef), took our mate, and were quite comfortable.
The miners who work in the mine itself have twenty-five shillings per month, and are allowed a little charqui. But these men come down from their bleak habitations only once in every fortnight or three weeks.
Ademas, esta arrieria considera el intercambio de productos agricolas cosechados o elaborados en sus poblados de origen --uvas, pasas, maiz, papas, higos secos, trigo, harina, quinoa, vino y aguardiente--, productos pecuarios --quesos, charqui y cueros curtidos--, textiles --lana hilada, ponchos, puyos, frazadas, peleros, alforjas, guantes, bufandas, medias y escarpines--, bienes de consumo comprados o intercambiados --hojas de coca en medidas de tambo y cesto--, productos farmaceuticos y manufacturados --crema Lechuga, salicilato de metilo, grasa, clavos de herrar y herraduras, telas y ropa usada, zapatos, maquinas de coser, maquinas de escribir, neumaticos o gomas, radiotransistores, grabadoras y otros bienes diversos.
This is lower than the protein content found in animal sources such as llama charqui (dried meat), which has as much as 80% protein (Garcia et al.
Despues ban a Misa y luego que salen de la Yglecia, les dan a los trabajadores la rasion para toda la Semana de Charqui, Maiz tostado, y Coca, y luego emplean tres, o quatro Peones en limpiar/
Su respuesta es afirmativa: "Aquellos elementos fueron la quinua, la canagua, la coca, la oca, la papa serrana, ciertas variedades de maiz y la carne de llama y de guanaco, reducida a charqui o tasajo" (Cuneo-Vidal 1977a:28).
Desde Bolivia llegaba el ganado ovino y una gran variedad de otros productos como harinas, tejidos, zapatos, cueros, charqui, etc.
alfalfa, vinos, chicha, frutas, carnes, charqui, lana, tejidos, harinas, etc.) por productos elaborados (calaminas o zinc, planchas y cocinas de fierro, alimentos envasados, etc.).
To know more about the Beef Jerky Market Visit the link- https://www.factmr.com/report/2130/beef-jerky-market Some of the leading players of the global beef jerky market are Golden Island Jerky Co., Greenport Jerky Company, Weavers Meat, Inc., Cedar Creek Beef Jerky LLC, Country Archer Jerky Co., Kershenstine Beef Jerky Inc., Werner Gourmet Meat Snacks, Inc., Link Snacks Inc., Charqui Jerky Co., Conagra Brands, Inc., The Classic Jerky Company (Pemmican Beef Jerky), Mariani Foods Pty.
Each module is made up of a shed, shearing beach, driving sleeve, empadre module, rural slaughterhouse, charqui pond, ahijadero and rotary roost.
Ambas cosas se reunen en las salchichas, perritos calientes, carnes curadas, la cecina o charqui, la carne enlatada, las salsas de carne, los fiambres y la tocineta.
Estas redes de intercambio generaron un complejo proceso de mutua dependencia economica e influencia cultural, "en el cual se intercambiaron principalmente productos agropecuarios (tales como: alfalfa, vino, chicha, fruta, carne, charqui, lana, harina y tejidos) por productos elaborados (calaminas o zinc, planchas y cocinas de fierro, alimentos envasados)" (Gonzalez, 2006: 41).