picadillo

(redirected from picadillos)
Related to picadillos: peccadilloes

pic·a·dil·lo

 (pĭk′ə-dĭl′ō, pē′kä-dē′yō)
n. pl. pic·a·dil·los
A spicy Spanish and Latin American dish made of seasoned ground meat and vegetables such as tomatoes, peppers, and onions.

[American Spanish, from Spanish, minced meat, diminutive of picado, mincing, from past participle of picar, to prick, to mince, from Old Spanish, from Vulgar Latin *piccāre, to prick; see pique.]

picadillo

,

piccadillo

or

pickadillo

n
(Cookery) cookery a traditional Latin-American dish that contains ground meat, tomatoes, vegetables, and other regional ingredients, used as a filling, for example in tacos
References in periodicals archive ?
El novio de Rocio Crusset es un experto en postres y en picadillos a la habanera.
With recipes like simple fired squid, Fisherman's rice, picadillos, and more, and enhanced with full color photographs, "The Book of Tapas" is a must for anyone who wants a bit of Spanish cooking in their life.
En San Vicente segun don Guillermo Alvarado, hay entre otras cosas: "refresqueria, cocina con tamales, cafe, picadillos de lo mas variado, mondongo, albondigas, tamal asado, bizcochos, empanadas de queso, de chiverre, alborotos, chinchivi".
los turnos se hacian con la cooperacion de la comunidad, donde dona fulana aportaba una olla de picadillo de papa, otra las tortillas, otra el picadillo de arracache.
Asimismo, el pollo es economico y facil de preparar, se puede adquirir la carne de pollo molida y sustituir a la de res o puerco en la preparacion de hamburguesas, milanesas o picadillos.
Aprovecha para hacer ensaladas, picadillos, gazpachos, ensaladas de frutas, smoothies, etc.
El cafe, o el aguadulce, el pan casero y el bizcocho servian de aperitivo en cada parte de los rosarios; la sopa de mondongo, el arroz con pollo y los picadillos de arracache, chayote y papa se ofrecian al almuerzo.
Entre otros guisos, en este restaurante se sirve la carne cecina al estilo de la Huasteca, acompanada de frijoles, guacamole y una enchiladita estupenda; "cochinita pibil" al mas puro estilo yucateco; chiles rellenos de queso o de picadillos y una variacion, de los chiles en nogada, que no llevan ese complicado relleno tipico del original poblano, sino uno de pollo u otro de res.
La opcion mas comoda es llevar la comida preparada o ir a sodas ubicadas al costado de la carretera (que conduce a Quepos), pues en estos lugares un almuerzo promedio, tipo "casado" con arroz, frijoles, ensalada, picadillo de verduras, algun tipo de carne, platanos maduros, tiene un costo de $5,00 (2.