tapadera

tapadera

(ˌtæpəˈdɛərə)
n
(Horse Training, Riding & Manège) the leather covering for the stirrup on an American saddle
[via American Spanish from Spanish: cover, from tapar to cover, of Germanic origin; compare tampon, tap2]
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Aside from adobo, Gamboa's specialties include bacalao, tapadera (roast beef), ropa vieja (shredded flank steak), lengua, lumpiang ubod, lasagna and carbonara, to name a few.
El material biologico se traslado al Laboratorio de Parasitologia Agricola del Centro Multidisciplinario de Investigacion Cientifica (CEMIC) de la Universidad Autonoma de Nayarit (UAN), donde se criaron las ramas en vasos de platico de 1 L (Reyma[R]), con una perforacion en la tapadera y sellado con tela de organza, con el fin de mantener los pedazos de ramas en condiciones adecuadas para que los insectos completaran su desarrollo.